美味しかった。

コクのある醤油味で、初めて食べましたがこれが喜多方ラーメンなんだと感じさせられました。近くに来たらまた食べてみたいです。

醤油スープのラーメン。厚切りチャーシューがのっています。手打ち麺の迫力もあり見た目はコッテリしてそうに見えますが、さっぱり目の味わいでした。

注文を受けてから麺を手打ちする徹底ぶり。 フレッシュな麺はモチモチで素晴らしい。 あっさりとしたスープ、しっかり歯ごたえのチャーシューも美味。

麺が美味しかったです！

打ちたての短め不揃いなモチモチ麺🍜 細切りのメンマが美味しすぎて追加で食べたくなるほどでした！

麺の量が大盛りまで無料で増量できました。麺が自家製で店内で作っていました。

麺の量が、並・中・大から選択できます。中にしたけど、食べ終わった時まだまだ全然食べられるくらい胃に余裕あったから、大にすればよかったと少し後悔。

煮干しとは異なりあっさりとした飲み口の醤油スープ。ジンワリと鶏の旨みが感じられるあたたかい味。開店直後の早い時間の訪問だったが食べやすく、朝ラーとしても良いかもしれない。麺は安定の手打ち縮れ麺。ツルツルムッチリ感がたまらない。いつものように店内で打った出来立てが食べられる。具は煮干しの方と同じ。半生のももチャーシューが好きだが、メニューによって具も少々変えれば違った楽しみ方ができて良さそうな気がした。順番的に次はつけ麺と行きたいところだが、八丁堀店ではつけ麺の麺は手打ちじゃないようなので悩みどころ。