出汁がしっかりと効いた優しい味のそばつゆに鴨のロース肉とつくね、焼き目がつけられた白ネギ、茎の部分が結ばれた三つ葉がトッピングされていました。 鴨ロース肉は柔らかくて、噛み締めると鴨の旨みがジュワッと出てきて美味しかったです。