アッサリしたスープに中麺がよく合います。スープが丁度よい味なので飽きないです。
スープを刷新してより山岸イズムの感じられる味になったように感じます。
にんにく、胡椒、豆板醤など味変しながら最後まで楽しみました。 個人的にはもう少しスープが濃くてもいいんじゃないかなー、という感想でした🍜