スタッフさんが混ぜてくれる。タレの量もお好みで足らなければ足すことができる。鉄板で提供されるがお肉は本体は柔らかく、一部が鉄板で焦げてそれもまた美味しい。ただ、提供時間が長くてそれはあらかじめ覚悟が必要。あと少しで待ちきれず帰ろうかと思った。