素朴なチーズケーキです。上にコーティングされているゼラチンがすごく懐かしさを感じました。 絶妙な甘さで濃厚というよりはさっぱりしたチーズケーキでとても食べやすかったです。下のスポンジ生地はふわふわでした。口溶けがもう少し滑らかだととても好みの味でした! 家で紅茶と一緒に食べたのですがとてもマッチしてよかったです。