食べたラーメン店の中でトップ3に入る

チャーシューがかなりのうまさ。あっさりしつつも美味しいラーメン。

着丼。 鶏の旨味を極限まで凝縮して染み込ませ、 随所に豚の甘みも差し込む。 チャーシューを纏うピートの薫りが スープにも溶け込んでおりアクセント抜群。 鶏油のキメも細かく、散らばりに適す。 タレには生醤油を使用し火入れもじっくりで香り高い。 最初のスープ温度を高く設定する事で 温度変化による表情の移り変わりを 心ゆくまで楽しめる。 底に忍ばされた胡椒がラストアクセント。 ご馳走様でした。

シンプルに美味しいです。 チャーシューを持ち上げると…この先は店舗でお確かめください。