なんこつのお肉が想像以上に柔らかく、ホロホロで口の中でとろけました!甘辛いお味がスープによく合い、絶品でした!! 数あるメニューの中でこの軟骨ソーキそばが1番人気とのことでした。
軟骨の骨が柔らかくて美味しい。麺を蓬(よもぎ)麺に替えてみたら、蓬の香りがして更に美味しい。が、大人の味だと思う