チャイな風味
父の日当日の夕刻ということもあり、ショーケースにはこちらとガトーフレーズ、プリンのみ。だけどもっといろんな種類のケーキが陳列されていてもこちらを選んでいたと思う、それだけ美味しく、完成度が高いと思える逸品だった。土台はバターたっぷりのタルト生地に季節のフルーツ、この日はアメリカンチェリーをに詰めたもの。その上にはクリーミーなピスタチオムース、こちらがなんとも美味しい。トップはキャラメリゼされていて良いアクセントに。一つ一つが丁寧に作られ、それがオーガナイズドにまとめられている。