関東風の蒲焼。余分な脂が落ちた蒸された鰻は、まったくしつこさがなく、ほど良いジュ-シーさが楽しめる。 タレは甘さ押さえ目で、醤油がきりっと効いている。粘度が低くさらっとしていて、上品な味。ふっくらふわとろのうなぎの身との相性がとても良い。
ふわふわでとろけるようなうなぎ。たれが少なめで上品な味わい。
特上というだけあり、ボリュームがあります。注文してから用意するので時間はかかります。タレは濃いめで食べ応えがありますり
美味しいうな重 大満足
表面は香ばしく焼かれ、中はふわふわ。専門店でしか味わえない上質な味。