Name: グルマンディーズ
Telephone: 03-6455-5338
Price range: ￥8,000 - ￥8,000
Rating: 4.4

Question 1

このお店の営業時間は？

Accepted Answer

毎日 18:00 - 03:00
02:00
火休業日
火曜

Question 2

このお店の口コミは？

Accepted Answer

■アクセス東京メトロ日比谷線・広尾駅から徒歩7分 ■訪問回数 3回目 ■用途貸切でディナー ■概要西麻布の隠れ家的レストラン。本場フランスの名店で経験を積まれた長谷川シェフのお料理に、数多くの食通・著名人達が魅了されています。お料理のみならず、細部までこだわりが行き届いたお洒落な内観、さらには長谷川シェフの楽しいお話もまた人気の秘訣。新規予約は受け付けておらず、予約の難易度は都内でも随一です。 ■メニューお料理はお任せのコースのみ。基本構成は年中を通してそこまで変わらず、食材が季節ベースで変化するようです。頂いたお料理は下記の通りです。・キャビアのブリニ・サワラのベニエ・三田牛のカルパッチョ・海老のパスタ・三田牛のステーキ・ミニャルディーズ・紅茶 ■感想お料理は毎回大きく変化はありませんが、また食べたいと思うお料理ばかりなのでむしろ嬉しく感じます。こちらで注目はなんといっても、長谷川シェフのこだわりが詰まった三田牛のステーキ。表面はカリッと、内側は綺麗な赤色に仕上がっており、噛んだ瞬間の旨味の広がり方がものすごい一品。ドリップが全くと言っていいほど出ておらず、三田牛のポテンシャルを最大限まで引き出した、技ありのステーキです。フライパンだけで火入れをしているようで、特別な調理器具等は一切使っていない驚きの一品です。そして個人的に大好きなのが海老のパスタ。海老のビスクの要領で濃厚なソースが生み出されており、パスタと絡んで口いっぱいに海老の旨味が広がります。お料理に対してはそこまで明るくない自分でも、ここまでの濃度を実現するのは至難の業と分かります。カルパッチョやベニエなどのお料理も前回同様、全て絶品でした。これからもお伺いしたい最高のレストランです。ご馳走さまでした。 , もっと見る

Question 3

このお店の人気メニューは

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Gourmandise

グルマンディーズ

ビストロ・広尾駅から徒歩12分

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ミニャルディーズ

キャビアのブリニ

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