冷たいツルツルシコシコの麺をチャーシュー、メンマ、葱がたっぷり入った、上品な出汁の効いた美味しい塩ダレでまずは、そのまま。 途中で添えてあるレモンを絞ると爽やかな香りと酸味で、これがまた旨い！ 個人的にはレモンを絞った方が好き。 麺を食べ終わったら、ポットで出してくれるスープで割って、(煮干し、鰹の出汁？お吸い物の様な美味しさに)一滴も残さず美味しく完食！！
