見た目はテカテカで油分多めに見えますが、食べてみると意外とあっさり 旨味が強くてあとを引きます 塩ベースですが、全体的にマイルドでするすると食べ進められます チャーシューもテールもほろほろでおいしい 札幌ではなかなか見かけないメニューなので、注文するまで不安でしたが、満足のお味でした。