名物料理のシカゴピザは季節ごとに食材を変えてメニューが作成されます。10月に伺った時は秋の味覚のさつまいもを使ったさつまいもシカゴピザがあったので、こちらをオーダーしましたよ。
シカゴピザって生まれてこのかた数回しか食べたことがないのですが、こちらのはすごいですね。本格的だなと思ってしまいました。丸いピザは外側の生地がタルトのように固くなっていて、中にはトロトロに溶けたチーズがたっぷり入っています。
だからピザをカットすると雪崩れるようにチーズがこぼれてくるんですよね。チーズの中には乱切りにしたさつまいもが大学芋になって入っています。大学芋がたっぷり入っているのでかなりボリューミーですね。