口コミでも多くの方が頼んでいる豚玉モダンを注文。 多めの生地をギュギュッと押さえつけてから蓋をして蒸し焼き こんだけ強く押してるのに硬くない! キャベツ細かく口当たりよしシャキシャキ 麺も柔らかくさらにふわふわ。 甘いソースと辛いソース2種類かけていますが、主張強すぎず、生地の味も楽しめる なによりも目の前で手際良く描かれていくマヨアート!ビリケンさんと「おおきに」「大阪」の文字まで。 コレは初めて見たらテンション上がるよね。 観光の方にも大阪の方にも是非行ってもらいたい。