前菜からデザートまで本当手が込んだ料理ばかり、サラダは山椒の効いたオリーブオイルで、鮎を高い温度の油で揚げてある、 赤えびと春雨の炒め物、海老のエキスが春雨に絡まり美味しかった。 特殊な唐辛子とこちらも山椒効いてインゲン、ネギ、手羽の唐揚げをあわせた。大好きな味。 麻婆豆腐も山椒きいてピリッと辛いのでご飯の上にふわふわ玉子乗っかっていて丼にするとマイルドに。