赤茶色のスープはイリコ、イワシ、煮干しなどのスープに魚介系と動物系の旨みを調和させたスープ ぱつぱつの低加水麺がスープをよく持ち上げる レアチャーシューは安定の美味しさ

キレがある濃厚煮干。 通常の濃厚煮干から焙煎に代わったが正直あまり違いがわからないが相変わらずさんじでいちばんうまい 開化楼の麺はパッツパツ チャーシューは熱が通る前にさっといただきました

煮干好きには合うお店だと思います！ 初めのガツンとくる感じがとにかく美味しい！ ただ塩味が強いのでしょっぱいと感じることも、、、 男性なら好きな人が多いと思います！

濃くてうまい…