初、黒いちじくのパフェ。
食べたくてずっとこの日を待っていました。
トップはいちじくといちじくのコンポート。
コアントロゼリー、フロマージュムース、いちじくカラントグラニテの層になっています。
皮ごと食べれる、石川県産の黒いちじく。
目の前に来た瞬間に笑みがこぼれました。
口に入れる瞬間もドキドキ（笑）
皮も果肉も柔らかく濃厚で豊潤です。
次々と口に入れてしまい、いちじくがすぐになくなってしまったので慌てて最後の一個を残しました。
とてもバランスが良く、最後までさっぱりといただけました。
普段はパフェひとつ食べれば満腹でしたが、体がまだ欲していました。
提供が終わるまでにまた食べたい！
