そのまま食べずにスプーンで掬って大とろに載せると極上の雲丹大とろの出来上がりです。
正に蕩ける雲丹、スプーンで掬って大とろ包みに載せるとオリジナルの「雲丹大とろ包み」の出来上がりです。
甘く蕩けて臭み無し。大とろに載せて食べると旨さ倍増です。
中とろも大とろも血合だらけで脂ののりも甘さも無く、最低でした。水っぽく旨く無い。