喉ごしがよく、てんぷらもサクサクで美味しい!

とても良い味で、おいしかったです。

喉ごしのよいフノリつなぎの十日町蕎麦の名店。麺はツヤツヤ。モチモチとした歯ごたえがあり、ツルッと喉を通り過ぎる。美味しい。つゆは甘めで食べやすい。天麩羅はエビ、かき揚げ、舞茸、春菊、さつまいも等。さつまいもは旬なので、甘くて美味しかった。私は天麩羅の中で一番好きなのは舞茸天だ。小嶋屋さんの舞茸天はいつも美味しいのだが、今日はパリッとあがっていないし⁇な味。多分、新鮮ではなかったのかも‥残念だ。これ以外は全て美味しかったが‥。味見していないのかなあ。

小嶋屋さんのお蕎麦は香りを楽しむのではなく、喉ごしなのだ。ビジュアル的にもツルツルでピカピカ。お蕎麦をすする音さえせずに、口の中に吸い込まれる。コレコレ‼︎新潟県民のDNAにはフノリ繋ぎのお蕎麦が刷り込まれている。美味しい。もう1度、お蕎麦は喉ごし。天麩羅は海老とオクラと玉ねぎのかき揚げとさつまいもと舞茸。私は舞茸の天麩羅が大好物。美味しいわぁ。つゆは少し甘め。それもまた佳き。小嶋屋さんのお蕎麦は新潟県民のごちそうだ。

つなぎに布海苔を使った新潟名物のへぎそば。喉越しが良くてツルッとした食感でどんどん食べれます。 天ぷらの揚げ方もサクッとしていて蕎麦によく合います。

5種類くらいの天ぷらがサクサクで美味しかった。

ボリューミーで美味しかった！ 天ぷらサクサク！