冷やしぜんざい

こし餡と白餡の二種類の桜餅の生地で、柏の葉にのってありました。たいへん口あたりも良くあっさりして食べたあとの満足感が、心地よい食感でした。

上品

栗がごろっと入っていて煎茶もあたたかみのある味でほっとできる空間だった

おいしい

ほんわらびこ使用というだけあって上品！

この日の季節のお菓子は白小豆のお善哉でした。 白いお善哉は初めて。 一般的な白あんはインゲン豆が使われることが多いと思いますが、こちらのお善哉は備中産の白小豆を使用。白小豆は初めて見ました。珍しいそうです。 普通の小豆よりも皮がしっかりしているのか炊き加減なのか、しゃくしゃくとした食感が新感覚で美味しかったです。 お餅は桜餅などに使われる道明寺粉で出来ており、普通のお餅とは違うぷちぷち感と繊細な味わいでこちらも美味しかったです。 冬の新定番になりそうです。