長時間煮込まれたような味 見た目より全然くどくない 旨 麺は固めで最後まで楽しめる
名古屋城観光の後、名物料理を食べたくて行きました。固めの麺が歯応えがあって美味しかったです。
名古屋飯の代表格である味噌煮込みうどん。 名古屋と言えば赤味噌。この濃厚な赤味噌をお出汁で溶いたツユに極太でかなり硬めのうどん。蓋を取り皿代わりにして頂きますが、1本づつ啜ることをお勧めします。 鶏肉は当然名古屋コーチン。しっかり歯ごたえで鶏の旨みを噛めば噛むほど感じます。お昼時は観光客で賑わいますので早めの入店をお勧めします。
濃厚な味噌と名古屋コーチンの鶏肉美味しい！
