美味しかったので そのままの勢いでラーメンも追加
○極上 匠ラーメン(限定20食 1,000円)
見た目は醤油ラーメンの色合い
地鶏料理専門店となると鶏ガラスープとの予想だが
ラーメン屋のスープとは一線を画す和出汁ラーメン
口に入れて直ぐに広がる鶏ガラの風味はあっさりで
後味に広がる煮干しの旨みがほっこりさせてくれる😍
チャーシューは2種類
しっかり食感でクセが全くない美しいむね肉
ベーコンのように赤身と脂身に切り分けたもも肉
いずれも絶品でこれこそ鶏料理専門店と思わせる👍
醤油が全面的に出るスープでなく和出汁のラーメン
スープが麺に絡み 旨みがまとまっていて🍜(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
