おそらく醤油で作ってくださいました。 食べたメニューによってソースか醤油か選んで作ってくれると仰っていました。カリカリで美味しかったです。
名物おとうさんが作る醤油焼きそばは、気が向いたときに客におすすめしてくれます。メニューには載っていません。
美味しい