うどんは汁を吸ってしなしなになってるいるけど弾力も残っていて喉ごしが良い 塩、ポン酢、ニラ醤油、柚子胡椒と味付けを自分で楽しむこともできる 私はニラ醤油が一番水炊きに合ってると思う 一回食べたら満足でリピートしようとまでは思えない
初めての、未知のうどんでした。皿うどんのイメージでしたが、うどんの食感はイメージとちがってました。煮込み具合で食感が変わるのもいいです。なんか、くせになりました。味付けはポン酢、ニラ醤油、塩、ゆず胡椒。ぽん酢は酢が強めですが、スープやゆず胡椒と合わさると美味しいです。ニラ醤油は特に気に入りました。美味しかったです。