リストランテ サバティーニ 青山

ローマで伝統を守り続ける有名リストランテの青山店。本店伝統の味と同店ならではの華やかな料理が融合している。その日に入荷したおすすめの食材をワゴンで席まで持ってきたり、まるごと1本の魚料理は客の目の前で取り分けするなど、料理だけなく雰囲気や会話も楽しめるよう、きめ細やかなサービスを心がけている。メニューは野菜のうま味を凝縮した特製ミネストローネや、築地直送の鮮魚を使った魚料理、和牛の炭火焼など、創業当時から受け継がれてきた調理法をベースにしたものを豊富に用意。食事の締めくくりにはパティシエ特製のドルチェもおすすめだ。コースも多彩に用意する。店内にはローマ本店と同様の調度品が置かれており、イタリアの職人が壁面に描いたフレスコ画が印象的だ。