焼きネギの香りと合鴨もうま味が溶け込んだ鴨汁が美味い。喉越しの良いそばはスルスルと胃におさまっていく。そば本来の香りと味を楽しむためにもそのまま食べたり、冷たい冷たいつゆにつけて食べたり..。 値段は高くつきましたが満足しました。