初めての訪問と伝えるとお店のメニューを説明してくれました。 麻辣坦々麺を辛さは中でお願いしました。 お店の方から辛いけど大丈夫ですかと確認されました。デフォルトの辛さは弱のようです。 痺れも辛さもちゃんとあり美味しいです。確かにお店の方が確認したくなる辛さですね。
花山椒系、スープありの坦々麺。 辛さは弱。デフォルトのスープは トリと野菜ベースなので優しいお味。 これに 途中で葱油を投入。 山椒、焦がし山椒、ラー油を 混ぜ混ぜで味変していきます。 味変最高!辛さいい!美味しいです。 辛くしすぎると、意味わからなくなるので、 ワタシはこれぐらいがよいかな❤︎