えぐみ、臭みが全く無く濃厚でありながらサラサラしてるとんこつスープが麺に絡み麺とスープの調和が完璧でとても美味しいです。チャーシューもよく煮込まれおり柔らかくて美味しかったです。 来店すると必ずオーダー用紙を渡されて自分の好みで調節出来るのがとても良いです。 画像はネギ無しです。