○ケニア キニャリ(830円)
大倉陶園のカップは全高が低く感じるほどのフォルム
琥珀色とよく表現されるが薄めの色合いが美しく
深煎り焙煎ならではの香りが美しく味が想像出来る😋
琥珀色の色合いから想像した通り美しい苦味
これを苦味と捉えるか否かは個々により異なるが
カカオのほろ苦さを凝縮しつつも柔らかくした苦さ
仄かに甘さがあり じわーっと広がる様が美しい😍
温度が冷めると色合いとよく似たテイストに変化
このコーヒーを飲んで思ったのは飲む度に変化し
後味の甘みにうっとりしてると さっきの味を忘れる💦
それだけ時間がゆっくり感じられ 今の感覚が生きる
こういう感覚は美味しいコーヒーに出会えて幸せを
感じている時の現象なんだと思います(^ω^*)