インド系のビリヤニで、パラパラではなく、しっとり系のビリヤニ。結構スパイシーだけど、うまくバランスの取れた辛さで、美味しい。
様々な香辛料で風味を出しつつも、しっかり辛めのビリヤニ。 チキンは下味もしっかりついてパサつくこともなく美味しい。そしてこれもちゃんと辛い。 ライタの酸味と合わせてちょうどよい塩梅にどんどん食べられる。 お米は少しだけ柔らかめの仕上がりかも知れない。 なお、マンゴージュースは極めて濃厚。