トロに近い中トロで、とろける舌触り。 柔らかさと脂の乗り具合がちょうど良くて、くどくなくて、甘みもあり美味しかった。
お値段高い。
美味しい
それぞれ違い薬味がのってて楽しい 中トロ、サーモン、赤エビ、えんがわ、ほたて