とても脂が乗っています。コリコリと良い歯ごたえで美味しい。
握り方は雑なものもありましたが、味はどれも美味しかったです。
こりこりで脂ものっていますが、 しそのアクセントであっさり食べられます。
炙ってあります。 塩味がきいていました。 脂はあっさりしています。