特製ラーメンを食しました。
注文してからそう待たないうちにラーメンが出されました。
具材は、チャーシュー、葱、キクラゲのシンプルなものです。
チャーシューは薄くスライスされ、脂身がついて旨味がありながらも肉の味わいも楽しめます。
キクラゲはコリコリとしてシャキシャキとしていて、どちらかというとシャキシャキとした食感の方が強いです。
葱はシャキシャキとして少し辛味があります。
豚骨スープは豚骨の脂がたっぷりで旨味があり、良い塩梅で味わいがあります。
麺は細麺でストレートであり、歯ごたえがあって風味が良いです。
旨かったです。
