味噌らーめんには仙台辛味噌と北海道味噌の2種類があり、こちらは仙台辛味噌になります。よく口にする定番の味噌ラーメンの味に近いですが、麺もスープもレベルが高くて味噌を看板にしているだけあって美味しいです。