こってりラーメンの具材は、チャーシュー、メンマ、紅生姜、海苔、ニンニク、わかめ、刻まれた青葱、輪切りにされた白葱などです。 チャーシューは脂身がつき、噛みしめると旨味と味わいがあります。 メンマは細いですが、味つけが良いです。 麺は少しちぢれがあり、細麺に近く、表面がなめらかで軽い食感です。 スープは醤油に背脂が入れられ、旨味と味わいがあります。 久しぶりに訪れましたが、以前よりも進化していると感じました。 旨かったです。