ご飯は量を選べる。宮崎県直送のブランド米🌾、鶏を使った「山かけ丼」は、新鮮な卵黄と鶏タタキの旨味、香りが素晴らしい!炊き立てツヤツヤご飯に絡めたら、口の中に幸せが!鶏出汁の効いた味噌汁、きんぴら、大根の和え物も美味しい!丁寧な仕事をなさる、銀座の矜持を大切になさる店。平日は、行列覚悟で並ぶ価値あり。
新鮮な鶏たたきがとても美味しい丼ぶりでした。
歯ごたえのある鶏たたきと山かけにたっぷりのわさび(たぶん擦りたて) 自分で醤油をさして木じゃくしでいただく。小鉢の切干し大根とキムチも上品な味。豚汁は具沢山の熱々でとても美味しかった。