とても美味しい。
スープはコクと旨味がバランス良く、特に素晴らしいのはダシと醤油のバランス。
どちらも主張し過ぎない、これが一番美味しい、まさに黄金比と言っても過言じゃない。それぞれの美味しいが噛み合っている。
麺は細麺でコシはそこそこながらもしっかりとスープと共に口の中に入ってきます、まさに神麺。
その他、チャーシューは低温調理のロースとバラのチャーシューもそれぞれの美味しさが引き立ってました。
つくねやワンタン、半熟の味玉にしてもどれもこれも美味しい。
ランチの丼の炙りチャーシュー丼（¥300）は炙り加減最高でこちらも美味しかったです。
