麹が多めの白っぽい味噌で甘口のまろやかな味わいです。肉味噌、もやし、ニラ、フライドにんにく、そして広島県産カキフライでちょっと強引に広島感が醸し出されています。麺は中太の縮れ麺でコシは弱め、スープがよく絡みます。薄めるスープをもらえますが、1カップ入れてもまだ濃い位しっかり味でした。炙りチャーシューは別途トッピングで130円なので写真のラーメンは総額880円です。