卵黄が輝いていますよね。ええ。つまりはそういうことです。この輝き具合、半端ないっす。いや、主役じゃねえから、という指摘を小生、は受けつけません。この卵黄を溶けこませてこその鳥玉かまめしですから。さらに、混ぜてから暫く待っておつわによそおうとすると…おこげがね、できているんです。幸せですよね。