まずは前菜3種盛り。腸詰、よだれ鶏、ザーサイ。
フレッシュなザーサイは鮮やかな緑色で食感も◎
2皿目にはふかひれ。色とか繊維が綺麗でなめらか✨
お次は青菜炒め。豆苗って言ってた気がするけど、豆苗ってこんなんだっけ?
頭付き大海老を豪快に開いて蒸した料理は上に春雨とか葱とかが乗ってこれまた食欲をそそる。
ラムショルダーのクミン炒め。
ラムはそんなに好きではないんだけど、これ柔らかいし、スパイシーで◎
ご飯が欲しくなる。
〆は蟹炒飯。
もちろんパラパラに炒めてあり、ラム炒めからのギャップなのか、かなり優しいお味。
そうだ!ここ無化調中華と思い出しました。
デザートは杏仁豆腐!