しっかりした咬みごたえがあるお肉です。 私は硬いと感じました。
牛肉にササミという部位が有るとは知りませんでした。私は、ガーリックオイル頼みました。タレに入れました。ご飯は白ご飯か梅ご飯から選べて、私は梅ご飯をチョイスしましたがとてと美味しい頂きました。店名にもある様に焼けた石で自分好みの焼き具合に調節出来てとても良いシステムだと思いました。