待ち合わせまで時間があったため、前から行きたかった焼鳥今井経営のトンカツ屋「七井戸」へ!
ここの店、豚カツはもちろん有名ですが、
特筆すべきは焼鳥今井の仕入れたチキンカツ!
1,900円といういつものランチの倍近い金額には躊躇したものの、せっかくだからと頼んでみました。
第一印象はお米が美味しそう♫
そして、胸ともも肉の両方楽しめるなんて贅沢♫
まずは胸肉。
どうせパサパサしているんでしょ?
なんて口に入れたら簡単に噛み切れる肉から溢れでてくる鶏肉の旨味!これはたしかに美味しい!
胸肉は箸で持ち上げた瞬間から脂が滴り落ちています。こちらも臭みもなく良い感じ。
両方とも、フランスの塩でいただきました。
なお、せっかく臭みのない美味しい鶏肉をラードの臭みが邪魔をしてしまっているように感じた点は個人的にマイナスポイントでした。まぁ、好みです。