幻の純鶏黄金鍋”はさかなや道場湯河原駅前店の特別なメニューの一つで、ニンニクと背脂がたっぷり入った出汁と、ホルモンのような食感の鶏皮が特徴です。味わい深く、噛むほどに旨味が溢れる一品とされています。最後にご飯を加えて雑炊にすることで、一層美味しくなって、とても満足できて良かったですね!