麺はやや細麺で柔らかめ。ツルツル感有り、コシはやや有り。牛肉は薄くスライスされ、ほぼ油脂抜きされていますが、玉葱と一緒に柔らかく煮込んでいて、しっとり感が有り美味しいです。つゆは甘辛いですがしつこさは無く、薬味の生姜が味を引き立ててくれます。もう一つ、トッピングの竹輪の磯辺揚げ(別売)がめちゃ美味しかったです。(2023.12.31撮影)
美味しい