ここのハツはマストで頼んで欲しいくらい超絶品！ 新鮮で臭みが全くなく、漬けダレとの相性が抜群！ 他と比べてもかなりレベルの高いハツ。 お肉を食べる前にこれだけの美味しいもの食べれるのはかなり嬉しい。
独特なカットで登場。 波状に見えるハツ刺し。 1つ、つまんでみると、やや薄切りカット。 全く臭みが無く、鮮度と処理のよさの間違いなさを感じる。 食感はやや弾力がありながらも、ふわりと消えていく感じ。 血なまぐささは全く淡白なうまみ。 甘めの醤油ぽいタレがものすごい合う。 3～4切れ位を一気に食べたら、さらにうまかった。
どの肉もとても新鮮で旨い
甘めのタレとハツがめっちゃあう。行った人のほとんどが注文しているのではないかな？？
