コクのあるごま味噌に魚介のコクがプラスされた、濃厚な一品でした。
魚介のダシと味噌のコクがよくマッチしてた。炙られた分厚いチャーシューもおいしかった。
味噌ベースの味がしっかりとあり、普通の味噌ラーメンよりも味の奥行きがある美味しいスープでした。焙煎された胡麻は香ばしさが感じられる一般的な味噌ラーメンとは違った味でした。