美しいシルエットのパルフェ・ペッシュという名前の桃パフェをいただきました。国産の白桃が丸ごと1個グラスの上に乗っているんですよね。
桃が薄くスライスされていて、それがとってもキレイなんです。桃がとっても甘くてひと口食べて美味しいと声が出てしまうほど。
北海道牛乳のソフトクリームと北海道産パルメザンチーズも使われています。北海道のシメパフェ屋さんだから北海道産の乳製品を使用していてそれが濃厚で美味しいんですよね。
さらにブラックペーパームースやオリーブオイル、チーズや白ワインのジュレなんかも入っています。
桃にも合うのですが、夜にシメパフェで食べるならお酒と一緒にいただくのが、より美味しくいただけそうです。
