今日は豊田の三田製麺所に4年ぶりの来店。 開店した当時はよく行ったていたが 濃厚魚介つけ麺がその頃は流行りだったので いろいろな店で濃厚魚介つけ麺を 食べ過ぎて飽きてしまい しばらくご無沙汰だった。 12時30分入店9割の客。 昔からメニューは若干変わっていて 卵かけ麺など流行のものを取り入れている。 そして値段が少し高くなっている気がする。 わかりづらいタブレット注文方式に格闘し 全部のせつけ麺1330円 +辛み増し100円を注文。 以前はチャーハンもメニューにあったが もうなくなっている。 10分ほどで着丼。 まずはつけ汁につけて一口 酸味と甘味、豚骨と魚介のバランスがよく 万人ウケするつけ汁。 麺はストレート極太麺 適度にコシがあり麺の味もおいしい。 別皿のラー油辛みを加えると味変し 最後まで美味しくいただける。 辛つけ麺のが好み。 別皿は野菜、チャーシュー、味玉があり 野菜はつけ汁につけるとなかなかイケる。 チャーシューは薄い味付けで つけ汁の中にも角切りが入っているが 角切りのものは硬くいまいち 別のものは柔らかい。 そして味玉の味付けはいい感じ。 最後はつけ汁が空になった。 ごちそうさまでした。