生姜がキツめになった?
麺の固さも味付け卵の味もいいのだが、味噌味にもう少しパンチが欲しいところかも チャーシューはもう少し小さめの方がいいかもです。角切りチャーシューはいらない。
濃厚な味噌ラーメンで色も綺麗で 味もまとまっていて美味しいです😊