シンシアの前身となったレストラン「バカール」時代の人気メニューの復刻版です。蟹味噌入りバーニャカウダ・シーフードカクテル 蛤エキスのバブルのせ・白子のパイ包み・鶉のロースト・ストウブ鍋で炊いたブイヤベース雑炊風など どれも美味しくいただきました。自家製焼きたてのバゲットとブリオッシュもお土産でもいただき嬉しかったです。